Italian Course イタリアンコース
- 【Antipasto】
- 明石産真鯛のカルパッチョの昆布締めと有機野菜のサラダ仕立て
- 【Antipasto】
- 仔牛ミンチとトリュフの香るコンソメ ドゥブル
- 【Risotto】
- ヴァンチャーレとポルチーニ茸のリゾット レモン風味
- 【Pesce】
- 天然スズキとスキャンピーのアクアパッツァ仕立て
- 【Carni】
- 国産牛ロース肉とフォアグラのロティ マルサラ風味
- 【Dolce】
- 季節のデザート
French Course フレンチコース
- 【Amuse-gueule】
- タラバ蟹とコンソメジュレのアンサンブル
- 【Hors-d’oeuvre】
- フォアグラのポワレ わさび風味のブリニ添え 有機野菜のフランとご一緒に
- 【Soup】
- 小松菜と百合根 有明産ハマグリのスープ
- 【Poisson】
- 和歌山県産赤下平目のヴァプール トリュフ風味のオランディーズソース
- 【Sorbet】
- 季節のソルベ
- 【Viande】
- 佐賀牛フィレ肉・宮崎産きなこ豚・但馬地鶏のヴィアンドミスト
- 【Dessert】
- 季節のデザート
Order Course オーダープラン
料理は披露宴の思い出にいつまでも残るものです。
そのため、ガーブドレッシングでは、自由にお料理を選べるフルオーダープランも承っております。
新郎新婦に縁のある土地の素材を使った特別メニューなど“Only One”をコンセプトに、
本格フレンチシェフが自慢の逸品に仕上げます。
豊かな味わいのお料理に、おふたりの想いを添えて、最高のレシピの完成です。
上記メニューは、季節により若干内容を変更する場合がございます。